10 novas maneiras de cozinhar ovos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 01:59

Normalmente os ovos são cozidos ou ovos mexidos regulares são cozidos. Enquanto isso, um verdadeiro milagre culinário pode ser feito com este maravilhoso produto. Aqui estão 10 receitas originais que podem complementar perfeitamente o seu menu.

Cada vez que você cozinha ovos mexidos regulares ou ovos cozidos moles ou cozidos, você perde a oportunidade de experimentar este produto saudável de uma nova maneira. Mas você pode obter a mesma quantidade de proteína, mas ao mesmo tempo experimentar um prato original e saboroso, que também tenha uma aparência esteticamente agradável. Aqui está uma seleção de novas maneiras de cozinhar ovos e apimentar suas refeições.

1. Cestos de ovos

Para cozinhar, você precisará de cestas de muffin, bacon e ovos. Enrole fatias finas de bacon em uma cesta, parta um ovo no meio da cesta e leve ao forno.

2. Ovos mexidos com gema, cozidos no meio

Se gosta de gema ligeiramente líquida, mas não tanto que saia, pode cozinhar os ovos estrelados da seguinte forma: parta o ovo numa frigideira untada, tampe e não vire até ficar macio. Graças à tampa, a gema vai assar melhor.

3. Ovos de ouro

Os franceses cozinham este prato para a Páscoa, mas você pode comê-lo todos os dias. A base do prato é um molho de natas à base de farinha, manteiga e leite. Primeiro, cozinhe os ovos cozidos, depois separe a clara da gema no ovo pronto.

Proteína finamente picada é misturada com molho de creme. Depois disso, o molho pronto é espalhado na torrada e a gema é esfarelada por cima.

4. Ovos escalfados crocantes

Esses ovos muitas vezes podem ser vistos em várias saladas francesas. Primeiro, ferva um ovo mole, depois passe na farinha de rosca e frite por 30-60 segundos em uma frigideira untada. O prato é crocante por fora e macio por dentro.

5. Ovos mexidos no microondas

Se você tem preguiça de ferver ou fritar os ovos pela manhã, pode tornar mais fácil. Rache um ovo cru, bata um pouco para misturar a gema com a clara, acrescente a cebolinha e o presunto e despeje tudo em uma caneca comum. Um minuto no microondas e seu café da manhã está pronto.

6. Pão torrado com queijo

Mergulhe as fatias de pão no molho à base de leite, polvilhe com queijo e leve ao forno numa assadeira com os ovos, o leite e a mostarda.

7. Rolinhos de omelete

Bata os ovos, despeje-os em uma frigideira untada de modo que a camada de ovos crus tenha cerca de 2 cm de espessura. Espere os ovos cozinharem de um lado, vire a omelete, coloque tudo que você gostaria de embrulhar em um pãozinho topo, por exemplo presunto picado e pimenta. Depois que o outro lado da omelete estiver cozido, basta enrolá-la em um pãozinho.

8. Suflê de ovo

Inicialmente o suflê era feito de ovos, a gente só esquecia desde que apareceu o suflê de chocolate. Mas você sempre pode fazer um suflê de ovo em casa. Isso requer quatro gemas, três claras, um pouco de leite, manteiga e farinha. Acontece um prazer arejado.

9. Panquecas ableskyver

Este é um prato de massa dinamarquesa, mas contém mais ovos do que a própria massa. Primeiro, bata as claras em neve até obter uma espuma espessa, em seguida, em uma tigela separada, misture a farinha, o sal, o açúcar, as gemas, a manteiga, o leitelho e acrescente as claras em neve.

A massa acabada é despejada em uma forma especial untada. Depois que as bolhas aparecem, as panquecas devem ser constantemente viradas na depressão para que não queimem.

10. Omelete exuberante

Você provavelmente já provou esse tipo de omelete em cafés ou restaurantes, mas não poderia cozinhar um prato igualmente exuberante em casa.

Aqui está uma receita para fazer uma omelete realmente fofa.

Para uma omelete, você precisará de:

• ovos grandes (separe as gemas das proteínas) - 4 unid.;
• água - 50 g;
• manteiga ou margarina - 1 colher de chá;
• uma pitada de sal;
• uma pitada de pimenta-do-reino moída.

Preparação:

1. Pré-aqueça o fogão a 160 ° C.
2. Em uma tigela média, misture as claras, a água e o sal e bata na batedeira em alta velocidade. Em uma tigela pequena, use um mixer para combinar as gemas e a pimenta-do-reino moída por cerca de três minutos. Despeje as gemas em uma tigela com claras de ovo batidas.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira pré-aquecida e despeje os ovos batidos sobre ela. Reduza o fogo lentamente, cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que a omelete esteja fofa e marrom claro na parte de baixo (levante suavemente para ver a cor).
4. Continue cozinhando a omelete por cerca de 12-15 minutos. Verifique a prontidão com uma faca: se conseguir enfiar no meio e limpar, a omelete está pronta.
5. Incline a frigideira para deslizar a omelete para o prato, dobre-a cuidadosamente ao meio e sirva com molho de tomate ou molho à base de tomate.