2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
É até difícil para mim lembrar de um molho mais popular do que a maionese. É usado em combinação com muitos produtos, é incluído como ingrediente em inúmeras receitas, muitos pratos são simplesmente impossíveis de imaginar sem a maionese. No entanto, especialmente nos últimos anos, esse molho branco ganhou uma reputação muito negra. Quase todas as autoridades da alimentação saudável acusam unanimemente a maionese de nocividade excepcional e propõem excluí-la de sua dieta.
O fato é que o exemplar moderno desse molho tem muito pouca relação com sua receita original, que incluía apenas ovos, óleo vegetal, suco de limão, sal, açúcar e vários temperos a gosto. A maionese de hoje é uma combinação química complexa de ácidos, conservantes, aditivos alimentares e emulsionantes que apenas dão à maionese seu sabor clássico. Portanto, a maionese moderna foi incluída na lista de produtos "prejudiciais" por um motivo.
No entanto, se você é um amante da maionese, não é necessário desistir. Você mesmo pode fazer maionese caseira. Você só precisa de alguns produtos simples, um liquidificador e nosso infográfico.
Lembre-se de que sua maionese caseira dura apenas alguns dias na geladeira. E não se esqueça que a maionese é um produto extremamente gorduroso, por isso se consumida em excesso, rapidamente adicionará alguns quilos a você.
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