Os melhores muffins de microondas que cozinham em 5 minutos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Um mínimo de esforço separa você de chocolate, mel, nozes, banana e outras guloseimas.

Regras importantes

1. A maneira mais fácil de fazer um cupcake é em uma caneca. Mas latas de papel simples, pratos, assadeiras de vidro ou cerâmica também funcionam.
2. A massa sobe fortemente no microondas. Se você não quer que ele fuja, não preencha o formulário mais de um terço.
3. Esteja preparado para que o bolo acabado caia assim que for retirado do forno.
4. O tempo de cozimento depende do microondas. Às vezes, 30 segundos a partir do minuto indicado podem ser suficientes. Por via das dúvidas, verifique frequentemente o estado de preparação do bolo com um espeto de madeira (deve permanecer seco).

1. Cupcake com chocolate líquido

Ingredientes

• ¼ copos de farinha;
• 2 colheres de sopa de cacau sem açúcar
• ¼ colher de chá de fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• ⅛ colher de chá de sal;
• ¼ de copo de leite;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 colher de sopa de pasta de chocolate

Preparação

Misture a farinha, o cacau, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione o leite e o óleo vegetal e mexa a massa até ficar homogêneo. Transfira para uma caneca grande e untada com óleo. Coloque a pasta de chocolate no centro. Você não precisa fazer depressão para isso, pois a massa vai subir.

Microondas o muffin na potência máxima por 70 segundos.

2. Bolo de mel

Ingredientes

Para o queque:

• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de mel líquido;
• 1 ovo médio;
• ½ colher de chá de extrato de baunilha ou vanilina na ponta de uma faca;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha;
• ¼ colher de chá de fermento em pó;
• 1 pitada de sal.

Para o creme:

• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida;
• 4 colheres de sopa de açúcar em pó.

Preparação

Microondas a manteiga por 20 segundos. Em seguida, misture com mel, ovo e baunilha. Adicione o açúcar, a farinha, o fermento e o sal e mexa até ficar homogêneo. Microondas por 70-90 segundos.

Bata os ingredientes para as natas com um garfo por 1-2 minutos. Enfeite com creme sobre o bolo de mel resfriado.

3. Cupcake com caramelo salgado

Ingredientes

Para caramelo salgado:

• 200 g de açúcar;
• 90 g de manteiga;
• 120 g de creme de leite;
• 1 colher de chá de sal.

Para o queque:

• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 ovo;
• 3 colheres de sopa de leite;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de sal.

Preparação

Primeiro, prepare um pouco de caramelo salgado. Coloque uma panela funda em fogo médio e derreta o açúcar, mexendo sempre. Quando o açúcar ficar marrom, acrescente a manteiga. Depois de dissolvido, despeje o creme em uma panela e cozinhe até engrossar o caramelo. Retire do fogo, adicione sal e mexa. Essa quantidade de caramelo é suficiente para mais de um cupcake.

Agora você pode começar diretamente com o bolo. Microondas a manteiga por 10 segundos para derreter. Adicione o ovo e o leite e bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e misture bem.

Coloque a massa em uma xícara. Coloque 1 colher de sopa de caramelo salgado no centro. Microondas o bolo em potência média por 1 minuto. Decore o bolo acabado com mais 1 colher de sopa de caramelo.

A propósito, se desejar, o caramelo pode ser substituído por leite condensado fervido. Não será menos saboroso.

4. Muffin de mirtilo

Ingredientes

• ¼ copos de mirtilos congelados;
• ¼ copos de farinha de linhaça;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de noz-moscada moída;
• 2 colheres de sopa de xarope espesso doce ou mel
• ½ colher de chá de casca de laranja ralada;
• 1 clara de ovo.

Preparação

Combine os mirtilos descongelados, a farinha, o fermento e a noz-moscada. Em seguida, adicione xarope ou mel, raspas e proteínas e misture até ficar homogêneo.

Unte uma caneca ou molde com óleo, despeje a massa e leve ao microondas por 90 segundos.

5. Muffin de banana e passas

Ingredientes

• um pequeno pedaço de banana (cerca de 5 cm);
• 3 colheres de sopa de farinha integral
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• ¼ colher de chá de canela;
• 1 pitada de sal;
• 2 colheres de chá de mel;
• 2 ½ colheres de sopa de leite;
• 1 colher de sopa de passas

Preparação

Amasse a banana com um garfo. Adicione os ingredientes restantes ao purê resultante e misture bem. Microondas por 45 segundos. Os tempos de cozimento podem variar dependendo do microondas. A parte superior do bolo acabado deve estar firme ao toque. Se demorar muito para cozinhar, ficará duro.

6. Cupcake de chocolate de três ingredientes

Ingredientes

• 1 banana madura;
• 1 ovo;
• ¼ copos de cacau.

Preparação

Amasse a banana com um garfo. Misture com ovo e cacau e leve ao microondas por 90 segundos.

Se você quiser glacê, combine ⅛ xícaras de água quente, 2 colheres de chá de cacau e 2 colheres de chá de açúcar. Deixe esfriar por alguns minutos e despeje sobre o cupcake.

7. Donut com canela

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de farinha;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• ½ colher de sopa de manteiga amolecida;
• 4 colheres de sopa de leite;
• ½ colher de chá de extrato de baunilha ou vanilina na ponta de uma faca;
• ¼ colher de chá de noz-moscada moída;
• uma pitada de sal;
• 1 colher de chá de açúcar canela.

Preparação

Combine todos os ingredientes, exceto o último, e despeje em uma terrina ou caneca. Coloque no microondas por 60–90 segundos. Em seguida, use uma faca para retirar o donut, transfira-o para um prato e polvilhe com açúcar canela.

8. Muffin de limão e morango

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• ¼ colher de chá de fermento em pó;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 colher de chá de raspas de limão ralada
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 2 morangos;
• 1 pitada de açúcar de confeiteiro.

Misture a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione o ovo, a manteiga, as raspas, o suco e 1 morango picado. Misture, coloque em uma caneca untada e leve ao microondas por 2 minutos.

Deixe o bolo esfriar por 5 minutos e decore com rodelas de morango e açúcar de confeiteiro.

9. Bolo de café e nozes

Ingredientes

Para o queque:

• 85 g de manteiga amolecida;
• 85 g de açúcar;
• 2 ovos;
• 85 g de farinha;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• 2 colheres de chá de café instantâneo
• um punhado de nozes.

Para o creme:

• 1 colher de chá de café instantâneo
• 1 colher de chá de leite
• 25 g de manteiga amolecida;
• 100 g de açúcar de confeiteiro.

Preparação

Bata a manteiga e o açúcar até ficarem cremosos. Adicione os ovos batidos, a farinha, o fermento, o café e a maior parte das nozes picadas. Coloque a massa em um prato próprio para micro-ondas e cozinhe em potência máxima por 2 minutos. Em seguida, ajuste para potência média e cozinhe por mais 2 minutos. O cupcake acabado deve crescer e ficar firme.

Enquanto o bolo esfria, faça um creme. Para fazer isso, dissolva o café no leite e misture com manteiga e açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo. Coloque o creme sobre o muffin e decore com as nozes.

10. Cupcake com Oreo

Ingredientes

• 20 biscoitos Oreo
• 1 copo de leite;
• ¾ colher de chá de fermento em pó;
• 2-3 colheres de sopa de açúcar.

Preparação

Esfarele os biscoitos, acrescente o leite, o fermento e o açúcar e bata até ficar homogêneo. A massa não deve ser muito fina ou muito grossa. Coloque-o em uma forma untada ou forrada com pergaminho.

Coloque no microondas por 3-5 minutos. Após 3 minutos, verifique se o bolo está pronto espetando um palito: se tiver massa, ainda não está pronto.

Deixe o bolo acabado esfriar. Se você retirá-lo do molde enquanto estiver quente, ele pode quebrar.

11. Brownie

Ingredientes

• ½ xícara de farinha;
• ¼ copos de cacau;
• ½ xícara de açúcar;
• 75 g de manteiga derretida;
• ½ copo de leite;
• 2 bolas de sorvete.

Preparação

Combine a farinha, o cacau e o açúcar. Adicione a manteiga e o leite e mexa até ficar homogêneo. Divida a massa em um prato grande ou coloque em três círculos untados com óleo. Cozinhe por 30 segundos com 70% da potência. Se o cupcake não estiver assado, acrescente mais meio minuto.

Decore a guloseima finalizada com bolas de sorvete.

12. Cinnabon com datas

Ingredientes

• ⅓ copos de farinha de aveia;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• ⅛ colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
• ½ banana madura;
• 2 datas suaves;
• ½ colher de chá de canela.

Preparação

Combine a farinha de aveia, o fermento e o sal. Adicione a manteiga e a banana amassada com um garfo. Abra a massa resultante em uma tira muito longa e estreita.

Corte as tâmaras em pedaços pequenos e pique com um garfo até ficarem pastéis. Adicione a canela e mexa bem. Coloque o recheio sobre a massa e dobre ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, enrole-o em um pão.

Transfira o pão para uma caneca untada ou prato redondo e leve ao microondas por 1,5-2 minutos até estar cozido. Decore o pão acabado com iogurte ou açúcar de confeiteiro.

13. Bolo de banana e nozes

Ingredientes

Para o queque:

• 1 ovo grande;
• 6 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 8 colheres de sopa de açúcar;
• 8 colheres de sopa de farinha de pastelaria ou 6 colheres de sopa de farinha simples e 2 colheres de sopa de amido de milho
• ¼ colher de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de canela
• ¼ colher de chá de noz-moscada moída;
• 2 pitadas de sal;
• 2 bananas maduras;
• 3 colheres de sopa de nozes picadas.

Para cobertura:

• 2 colheres de sopa de farinha;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 pitada de canela
• 2 colheres de sopa de manteiga fria

Preparação

Bata o ovo com a manteiga e o açúcar. Adicione a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal e misture bem. Amasse a banana com um garfo e adicione à massa. Mexa até ficar homogêneo e coloque em um prato grande ou espalhe em três círculos. Polvilhe com nozes picadas.

Combine todos os ingredientes de cobertura. Deve ser quebradiço. Coloque a cobertura sobre a massa e coloque as canecas ou travessas uma de cada vez no micro-ondas na potência máxima por 90 segundos. Se você estiver preparando o bolo em uma assadeira, aumente o tempo para 2 minutos.

14. Muffin de chocolate com suco de laranja

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha;
• ½ colher de chá de extrato de baunilha ou vanilina na ponta de uma faca;
• ¼ colher de chá de canela;
• ¼ colher de chá de fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de cacau;
• 1 ovo pequeno;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa de suco de laranja.

Preparação

Mexa todos os ingredientes até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma caneca untada e leve ao microondas por 90-120 segundos.