RECEITAS: Granola em uma panela em 5 minutos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Já tivemos a experiência de fazer granola com uma grande variedade de receitas, mas nenhuma delas foi tão rápida quanto esta. Não é necessário aquecer o forno ou assar por muito tempo: fogão, frigideira, 5 minutos - e pronto!

A lista de ingredientes básicos não difere da receita clássica de granola. Quaisquer aditivos como sementes, frutas secas, superalimentos, frutas cristalizadas e chocolate podem ser combinados de acordo com o seu gosto.

Em um dos bicos, aqueça uma frigideira com uma colher de sopa de óleo e use para fritar a aveia. Mexa regularmente e frite a aveia por cerca de 5 minutos em fogo médio até que tenha uma tonalidade cremosa agradável.

Ao mesmo tempo, leve ao fogo uma panela com o restante da manteiga, o mel, o açúcar e a canela. Espere que a mistura ferva e dissolva os cristais de açúcar, mexendo tudo com um batedor. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos.

Combine a farinha de aveia com os aditivos selecionados (optamos por cranberries secas e sementes de abóbora), em seguida, despeje o xarope de mel e açúcar sobre a aveia e misture bem.

Espalhe a granola em uma assadeira forrada de pergaminho, leve à geladeira em temperatura ambiente e depois leve ao freezer por 15 minutos para acelerar o endurecimento do xarope.

Esfarele a granola acabada e guarde em recipientes herméticos em temperatura ambiente.

Ingredientes:

• 4 xícaras (360 g) de aveia
• 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite
• ⅔ xícara (160 ml) de óleo vegetal;
• 4 colheres de sopa (60 ml) de mel
• ⅓ xícara (65 g) de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela
• 1 xícara de cranberries secas
• ⅔ xícaras de sementes de abóbora.

Preparação

1. Frite a farinha de aveia em azeite aquecido por 5 minutos.
2. Em uma panela, misture o óleo vegetal com o mel, o açúcar e a canela. Deixe a mistura ferver em fogo baixo por cerca de 2 minutos, mexendo com uma batedeira até que os cristais de açúcar se dissolvam.
3. Combine os flocos com os aditivos e regue com o xarope de mel e açúcar. Espalhe a granola sobre um pedaço de pergaminho, leve à geladeira em temperatura ambiente e leve ao freezer por 15 minutos.
4. Esmague a granola e empacote-a em recipientes herméticos.