Como cozinhar pizza em uma panela: 3 receitas de dar água na boca

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Pizza em uma panela é cozida em 10-15 minutos e acaba sendo muito satisfatória e saborosa. E você nem precisa estender a massa.

3 regras principais para fazer pizza em uma panela

1. A massa deve ser líquida, como uma panqueca. Geralmente é amassado com creme de leite, maionese ou kefir. Também existe uma opção onde o pão é usado como base.
2. A frigideira deve ser antiaderente com fundo grosso. Você pode usar um ferro fundido velho. A massa deve ser despejada apenas em uma frigideira bem aquecida.
3. O recheio deve ser semi-acabado. Se carne picada, então frita, se cogumelos, então enlatada. O queijo deve derreter bem.

Pizza na frigideira com creme de leite

Ingredientes

Para o teste:

• 8 colheres de sopa de creme de leite;
• 9 colheres de sopa de farinha;
• 2 ovos;
• sal a gosto.

Para preencher:

• 200 g de filé de frango;
• 100 g de champignon;
• 100 g de queijo ralado;
• 10 azeitonas sem caroço;
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• óleo vegetal - para fritar.

Preparação

Primeiro, prepare todos os ingredientes para o recheio. Aqui, como em qualquer outra pizza, tudo depende do vôo da sua imaginação culinária. Por exemplo, ferva o peito de frango em água salgada. Deixe esfriar e corte em tiras pequenas.

Os cogumelos frescos devem ser picados e fritos em óleo vegetal. Se estiver usando cogumelos em conserva, é necessário cortá-los e espremê-los para se livrar do excesso de líquido.

Rale o queijo em um ralador grosso. Corte as azeitonas em rodelas.

Quando o recheio estiver pronto, faça a massa. Para fazer isso, misture o creme de leite, os ovos e a farinha no liquidificador até ficar homogêneo. Sal.

Em algumas receitas, o creme de leite é misturado com maionese. Nesse caso, você precisará de 4 colheres de sopa de creme de leite e a mesma quantidade de maionese.

Despeje a massa em uma frigideira quente e untada com óleo. Frite por 1-2 minutos e, em seguida, coloque o recheio: frango, cogumelos, azeitonas. Cubra com molho de tomate e queijo ralado.

Tampe a frigideira com uma tampa e grelhe a pizza por 10-15 minutos. Você pode verificar se a pizza está pronta na assadeira com um palito: fure a parte mais grossa da panqueca com ele. Se ficar praticamente seco, a massa está cozida.

Enfeite com ervas antes de servir.

Pizza na frigideira com kefir

Ingredientes

Para o teste:

• 1 copo de kefir;
• 1 ½ xícara de farinha;
• 1 ovo;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• sal e pimenta-do-reino a gosto;
• óleo vegetal - para fritar.

Para preencher:

• 100 g de queijo duro;
• 100 g de linguiça defumada;
• 1 pequeno tomate.

Preparação

Combine o kefir e a farinha. Mexa bem para evitar grumos. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio à mistura e quebre o ovo. Sal e pimenta e mexa bem novamente.

Despeje a massa em uma frigideira pré-aquecida e untada com óleo. Quando a massa endurecer um pouco, distribua o recheio. Com ele, como já mencionado, você pode experimentar. A opção mais fácil é linguiça com tomate. Corte-os em fatias finas e coloque-os sobre uma panqueca em uma frigideira. Polvilhe com queijo ralado por cima.

Tampe e cozinhe por 10-15 minutos. Quando o fundo estiver dourado e o queijo derreter, retire do fogo.

Pizza em uma panela em um pão

Ingredientes

• 150 g de carne picada;
• 100 g de queijo;
• 5 fatias de pão;
• 3 ovos;
• 1 cebola pequena;
• 1 pequeno tomate;
• ½ copo de leite;
• um monte de manjericão fresco;
• sal a gosto;
• óleo vegetal - para fritar.

Preparação

Descasque e pique a cebola. Frite em óleo vegetal junto com a carne picada. Deixou de lado. Corte o tomate em rodelas finas, pique o manjericão. Rale o queijo em um ralador grosso. A mussarela pode ser usada diretamente em bolas ou amassada com um garfo.

Coloque as fatias de pão na assadeira (o máximo possível) e seque um pouco. Unte a panela com óleo vegetal, mas apenas um pouco. O espaço entre as fatias inteiras pode ser preenchido com pequenos pedaços de pão.

Em uma tigela separada, bata o leite e os ovos com um garfo ou batedor. Sal e despeje esta mistura sobre um pão dourado.

Cubra com o recheio: carne picada frita com cebola, tomate, manjericão e queijo. Não é necessário cobrir com tampa. Asse a pizza por 8 a 10 minutos e sirva.