15 deliciosas saladas de ervilha verde

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Combinações perfeitas com ovos, pepinos, frango, salsicha, repolho, cogumelos e muito mais.

1. Salada com ervilhas, linguiça e croutons

Ingredientes

• 1 pepino fresco;
• 200 g de linguiça defumada;
• 200 g de ervilhas em conserva;
• 100 g de croutons com qualquer sabor;
• 2-3 dentes de alho;
• 1-2 colheres de sopa de maionese;
• sal a gosto.

Preparação

Corte o pepino e a salsicha em tiras finas. Adicione ervilhas, croutons, alho picado, maionese e sal e mexa. Sirva a salada imediatamente para evitar que os croutons amoleçam.

2. Salada com ervilhas, pepino e ovos

Ingredientes

• 4 ovos;
• 1 pepino fresco;
• ½ cacho de endro;
• 250 g de ervilhas em conserva;
• 1-2 colheres de sopa de maionese ou creme de leite;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar e descasque. Corte os ovos e o pepino em cubos pequenos. Pique o endro. Adicione ervilhas, maionese ou creme de leite, sal e pimenta e mexa.

3. Salada com ervilhas e fígado de bacalhau

Ingredientes

• 2 ovos;
• 1 pepino em conserva;
• 120 g de fígado de bacalhau em conserva;
• ¼ ramo de cebolas verdes;
• 120 g de ervilhas em conserva;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 1-2 colheres de sopa de maionese.

Preparação

Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar e descasque. Corte os ovos e o pepino em cubos pequenos. Amasse o fígado com um garfo e pique a cebola.

Adicione ervilhas, sal, pimenta, maionese aos ingredientes preparados e misture bem a salada.

4. Salada com ervilhas, frango, cogumelos e batatas

Ingredientes

• 300 g de peito de frango;
• 4 ovos;
• 2 batatas;
• 1 cebola;
• algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
• 2 cenouras;
• 300 g de champignon em conserva;
• ¼ um punhado de endro;
• ¼ um ramo de salsa;
• ¼ ramo de cebolas verdes;
• 250 g de ervilhas em conserva;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Ferva o frango, os ovos e as batatas até ficarem macios e esfriar. Corte a cebola em cubos pequenos e frite até ficar macia em óleo quente. Adicione as cenouras raladas em um ralador grosso e frite, mexendo ocasionalmente, por 5-7 minutos.

Corte o peito, os cogumelos, os ovos descascados e as batatas em cubos médios. Adicione a fritura resfriada, ervas picadas, ervilhas, sal, pimenta e 1-2 colheres de sopa de óleo aos ingredientes e mexa.

5. Salada com ervilhas, palitos de caranguejo, abacate, tomate e queijo

Ingredientes

• 100 g de palitos de caranguejo;
• 100 g de suluguni;
• 100 g de queijo duro;
• 1 tomate;
• 1 abacate
• 120 g de ervilhas em conserva;
• ¼ um ramo de salsa;
• sal a gosto;
• 3-4 colheres de sopa de maionese.

Preparação

Corte os palitos de caranguejo em rodelas e os dois tipos de queijo, tomate e abacate, em cubos. Junte as ervilhas, a salsa picada, o sal e a maionese e mexa a salada.

6. Salada com ervilhas, cenouras e corações de frango

Ingredientes

• 500 g de coração de frango;
• sal a gosto;
• 1 cebola;
• 2 cenouras;
• um pouco de óleo vegetal;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 120 g de ervilhas em conserva;
• algumas penas de cebolinha.

Preparação

Ferva o coração de frango em água e sal por 20-30 minutos e deixe esfriar. Corte a cebola em tiras e rale as cenouras em um ralador grosso. Frite levemente a cebola em óleo bem quente, acrescente a cenoura, o sal e a pimenta. Frite, mexendo ocasionalmente, por alguns minutos.

Corte os corações em tiras grandes. Adicione o assado resfriado, as ervilhas, a cebolinha picada, o sal e a pimenta e mexa.

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7. Salada com ervilhas, algas, ovos e queijo

Ingredientes

• 2 ovos;
• 50 g de queijo duro;
• 1 pepino em conserva;
• 180 g de algas marinhas;
• 100 g de ervilhas em conserva;
• 1 colher de sopa de maionese;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar e descasque. Rale os ovos e o queijo em um ralador fino. Corte o pepino em cubos pequenos. Adicione o repolho, as ervilhas, a maionese e a pimenta aos ingredientes e misture.

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8. Salada com ervilha, milho e linguiça

Ingredientes

• 300 g de enchidos fumados ou curados a seco;
• 120 g de ervilhas em conserva;
• 120 g de milho enlatado;
• ¼ um punhado de endro;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 1-2 colheres de sopa de maionese.

Preparação

Corte a linguiça em pedaços grandes. Adicione ervilhas, milho, endro picado, sal, pimenta e maionese. Mexa bem a salada.

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9. Salada com ervilhas, cogumelos e camarões

Ingredientes

• 150 g de camarão descascado;
• sal a gosto;
• 1 cebola;
• Champignon de 250 g;
• um pouco de óleo vegetal;
• 150 g de ervilhas em conserva;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 1 colher de chá de suco de limão

Preparação

Ferva o camarão em água fervente com sal por 1-2 minutos. Corte a cebola ao meio rodelas e os champignon em pedaços grandes. Frite a cebola e os cogumelos separadamente em óleo quente até dourar.

Combine o camarão, a cebola, os cogumelos e as ervilhas. À parte, misture o creme de leite, o sal, a pimenta, o suco de limão e tempere a salada.

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10. Salada com ervilhas, cenouras, ovos e molho de mostarda de soja

Ingredientes

• 2 ovos;
• 1 cenoura;
• 50 g de queijo duro;
• 120 g de ervilhas em conserva;
• 2 colheres de sopa de maionese ou creme de leite;
• ½ colher de chá de mostarda;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de molho de soja
• alguns ramos de endro e salsa.

Preparação

Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar e descasque. Corte-os em cubos pequenos. Rale as cenouras e o queijo crus em um ralador grosso. Adicione ervilhas aos ingredientes.

Para temperar, misture a maionese ou o creme de leite, a mostarda, o alho picado, o molho de soja e as ervas picadas. Adicione o molho à salada e mexa.

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11. Salada com ervilhas e lulas

Ingredientes

• 2 ovos;
• 2-3 carcaças de lula;
• 1 cebola;
• 300 g de ervilhas em conserva;
• sal a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de maionese.

Preparação

Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar e descasque. Mergulhe as lulas em água fervente por 1 minuto. Esfrie, retire o filme deles e corte em cubos pequenos.

Corte os ovos e as cebolas em cubos pequenos. Combine lulas, ovos, cebolas e ervilhas. Adicione sal e maionese e mexa.

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12. Salada com ervilhas verdes, couve chinesa e presunto

Ingredientes

• ½ cabeça média de couve chinesa;
• 150 g de presunto;
• ¼ ramo de cebolas verdes;
• 150 g de ervilhas em conserva;
• sal a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de maionese.

Preparação

Pique o repolho em pedaços pequenos. Corte o presunto em tiras pequenas e finas. Pique a cebola. Adicione as ervilhas, o sal e a maionese e misture bem.

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13. Salada com ervilhas, frango e pepino

Ingredientes

• 400 g de peito de frango;
• 2 pepinos frescos;
• ½ cacho de endro;
• 250 g de ervilhas em conserva;
• 150 g de creme de leite;
• sal a gosto.

Preparação

Ferva o frango até ficar macio. Corte o peito resfriado e os pepinos em cubinhos. Pique o endro. Adicione ervilhas, creme de leite, sal aos ingredientes preparados e mexa a salada.

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14. Salada com ervilhas, pimentão, aipo e tomate

Ingredientes

• ¼ cabeça média de couve chinesa;
• 2 talos de aipo;
• 1-2 pimentões;
• 1 cebola roxa;
• 100 g de tomate cereja;
• 120 g de ervilhas em conserva;
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• sal a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Pique o repolho em pedaços pequenos. Corte o aipo, pimentão e cebola em tiras finas e corte os tomates em quartos longitudinais. Adicione as ervilhas, o suco de limão, o sal e o óleo aos vegetais e mexa.

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15. Salada com ervilhas, arenque e batatas

Ingredientes

• 1-2 batatas;
• 2 pequenos filetes de arenque salgado;
• 1 cebola roxa;
• ¼ um punhado de endro;
• ¼ um ramo de salsa;
• 100 g de ervilhas em conserva;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Ferva as batatas, deixe esfriar e descasque. Corte o arenque em pedaços pequenos e a cebola e as batatas em tiras. Pique as ervas finamente. Adicione as ervilhas e o azeite e misture bem.

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