RECEITAS: Macarrão com molho de queijo em uma tigela

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

Se você é fã de massas com farto molho de queijo espesso, esta variação do American Mac & Cheese é perfeita para você. Eles podem facilmente alimentar uma grande família até se fartar, e um prato é preparado usando apenas um prato.

Ingredientes:

• 55 g de manteiga;
• 45 g de farinha;
• 720 ml de leite;
• 480 ml de água;
• 1 colher de chá de sal
• 250 g de massa;
• 3 xícaras de queijo ralado;
• ¼ copos de migalhas de pão;
• um punhado de salsa.

Enquanto o forno esquenta, faça um molho simples de bechamel. Derreta a manteiga e acrescente farinha. A mistura final - ru - é então diluída com leite, que deve ser adicionado em porções para que não haja grumos.

Quando derramar o leite, dilua o molho com água, acrescente sal e pimenta moída na hora e deixe ferver em fogo médio por cerca de 3-5 minutos, até que a mistura comece a engrossar. Em seguida, adicione o macarrão e cozinhe por não mais de um minuto, lembrando-se de mexer.

Cubra os pratos com macarrão e molho com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por 12 minutos. Quando você tira do forno, o molho vai parecer fino. Porém, assim que você adicionar o queijo ralado e misturar tudo bem, ele adquirirá a espessura ideal e uma viscosidade de dar água na boca.

Agora polvilhe mais algumas colheres de sopa de queijo em cima do prato, acrescente a farinha de rosca e grelhe até que a superfície esteja dourada.

O prato pode ser degustado 5 minutos depois de retirado do forno. O melhor é comer macarrão e queijo imediatamente, pois eles absorvem muito molho com o tempo e ficam muito macios.