9 alimentos para melhorar a memória

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Lista de alimentos ricos em vitaminas B, ferro e zinco.

1. Azeite

Cientistas da American Temple University confirmaram que o azeite auxilia na memória e na capacidade de aprendizado, além de prevenir a formação de placas vasculares. Isso ocorre porque ele contém polifenóis - antioxidantes importantes que retardam o processo de envelhecimento do cérebro. Quanto mais tempo as células permanecem jovens, mais tempo elas serão capazes de trabalhar em sua capacidade total. Isso significa que a memória funcionará com eficiência. Além disso, os polifenóis melhoram o metabolismo e a microflora intestinal.

Para obter o máximo benefício, é melhor adicionar óleo cru como molho para salada: duas colheres de chá por dia são suficientes. Mas fritar não será benéfico - quando aquecido, os carcinógenos começam a ser liberados e o óleo perde completamente suas propriedades benéficas.

2 ovos

Os ovos são ricos em colina, uma substância importante que ajuda a formar novas células e tem um efeito positivo nas terminações nervosas. Quanto melhor os impulsos nervosos passam pelo cérebro, mais eficientemente nossa memória funcionará. Quando os neurônios estão bem conectados uns aos outros, as informações são absorvidas mais rapidamente. Um ovo grande contém 20% do valor diário da colina - 113 miligramas.

Existem também muitas vitaminas no ovo - B6, B9, B12 e D. As vitaminas do grupo B reduzem o nível de homocisteína, um hormônio que pode "atacar" as paredes dos vasos sanguíneos e formar coágulos sanguíneos. As vitaminas B e D ajudam na absorção de proteínas e têm um efeito positivo nas células cerebrais, estimulando a sua reprodução. Além disso, a proteína do ovo é considerada a mais digerível de todas as proteínas animais. Assim, quanto mais ovos comemos, mais o cérebro obtém "material de construção" e a capacidade cognitiva melhora.

Os médicos recomendam comer de 2 a 6 ovos por semana.

3. Sementes de abóbora

Ricas em zinco, as sementes ajudam o cérebro a absorver e assimilar melhor as informações. O produto fornecerá ao organismo magnésio, triptofano, selênio, vitaminas B1 e K, que contribuem para a concentração, retenção de informações na memória a longo prazo e redução dos níveis de estresse.

O magnésio, que faz parte das sementes, tem um efeito positivo no sistema nervoso, incluindo as terminações nervosas em nossas cabeças. Para obter a quantidade máxima de nutrientes, você precisa comer de 50 a 100 gramas de sementes por dia.

4. Suco de beterraba

Cientistas da Wake Forest University descobriram que o suco de beterraba melhora o fluxo de sangue e oxigênio para o cérebro, fazendo com que ele funcione com mais eficiência. Este suco contém antioxidantes que removem as substâncias tóxicas do corpo.

Para que a memória funcione melhor, os médicos recomendam beber até dois copos de suco por dia.

5. Brócolis

Os brócolis, assim como os ovos, contêm grande quantidade de colina e vitamina K. Graças a eles, melhora a percepção da informação verbal e a memória episódica, que registra os acontecimentos em detalhes. O brócolis também contém glucosinolato, que evita a degradação das acetilcolinas, compostos orgânicos que transmitem os impulsos nervosos. Assim, o brócolis otimiza o funcionamento do sistema nervoso e tem um efeito positivo na função cerebral. O vegetal pode ser consumido todos os dias.

Aliás, o brócolis contém muita vitamina C - até mais do que as frutas cítricas, e a saturação com elas ocorre mais rápido devido ao alto teor de fibras.

O vegetal deve ser cozido imediatamente após a compra - ou congelado para reter mais vitaminas e benefícios. Quando armazenado por muito tempo sem refrigeração, substâncias úteis serão perdidas.

6. Cúrcuma

Uma das especiarias mais facilmente disponíveis, usada na cultura asiática há séculos. A cúrcuma contém o elemento curcumina, que melhora a circulação sanguínea e o fluxo de oxigênio para o cérebro, e também é capaz de quebrar as placas vasculares notórias. Como bônus, a curcumina tem efeitos antiinflamatórios.

Outra propriedade útil do açafrão é que ele é um imunomodulador que decompõe os peptídeos que desencadeiam o desenvolvimento da doença de Alzheimer.

Você não precisa consumir mais do que uma colher de sopa de especiarias por dia.

7. Feijão preto

O feijão preto contém vitaminas B e minerais importantes para a memória: folato, magnésio, potássio, ferro e cálcio. Juntos, eles renovam as células cerebrais e previnem o envelhecimento.

Um dos principais elementos do feijão preto é o manganês, necessário para a síntese da já conhecida acetilcolina.

Os médicos recomendam não se deixar levar pelo feijão para gastrite, pancreatite e gota. Para pessoas saudáveis, não existe uma norma de consumo, porém, vale lembrar o alto teor calórico do produto - 341 quilocalorias por 100 gramas.

8. Espinafre

O espinafre contém vitaminas K, A, C e os pigmentos luteína e zeaxantina. A vitamina K é considerada a melhor para a memória, pois participa da síntese das gorduras, importantes para a construção e funcionamento das células. As vitaminas A e C ajudam o cérebro a funcionar melhor, combatem a inflamação e são benéficas para o sistema imunológico.

A luteína e a zeaxantina desempenham um papel importante na boa visão e, portanto, na memória visual. E se a zeaxantina já está contida na retina do olho, então a luteína só pode vir de fora, junto com os alimentos de origem vegetal.

O espinafre contém a maior quantidade de luteína de qualquer planta comestível. O melhor é usar o vegetal em saladas - ele retém suas propriedades máximas quando fresco - e esmigalhar ali a taxa diária - cerca de 100-150 gramas do produto.

9. Nozes

O produto contém proteínas, vitaminas B, K e P, gorduras saudáveis como ômega-3, fenóis e aminoácidos essenciais que não são sintetizados no corpo e são obtidos apenas a partir dos alimentos. O mais importante para a memória é o ácido alfa-linoléico, que ajuda as células cerebrais a se multiplicarem. As nozes também melhoram a circulação sanguínea e são fonte de antioxidantes.

Além disso, as nozes ajudam a reduzir a pressão arterial e a proteger as artérias, o que tem um efeito benéfico no funcionamento do coração e do cérebro. Sem prejudicar a figura, você pode comer de 20 a 30 gramas por dia.